思念什么汤圆好吃?

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这个汤圆啊,还得听我跟你慢慢道来说来。 我家是北方的,我姥姥特别爱吃汤圆。但是我很少吃到,因为自己做不方便,买又很难买到。 后来来了上海,发现上海的元宵节有卖汤圆的,就买了些回来让姨妈给姥姥寄过去。但是这个时候我已经不吃甜食了,所以也就没觉得有什么特别的。 过了几年,我在上海上学,寒假回去,发现姥姥还留着之前的汤圆,说想吃让我再给她买些。我就去超市买了一袋,那个时候已经2006年了,应该算是很久的速冻食品了,不知道为啥还能留到现在。 我把汤圆拿给姥姥的时候,她高兴坏了,立刻煮了一锅,还给我盛了一碗。那时候已经快10点了,本来已经上床睡觉的我被叫了起来,看着碗里的汤圆,白白的皮儿,黑黑的芝麻馅儿。

我吃了半个,就觉得胃里不舒服,全吐了出来。妈妈过来询问情况,我说可能是食物中毒,让父母赶紧把我送医院。爸妈听说我要把剩下的半锅汤圆送到医院,大惊失色,立刻收拾了我那半碗饭和锅里的汤,然后把我送进了急诊室。 在急诊室门口,爸妈和我分了工,爸爸去挂号,妈妈去排队开单子,我则在门口等着。不一会就听见妈妈兴奋地喊我的名字,说我过敏好啦!可以进去啦!

我这才松了一口气,这顿饭吃得真是惊心动魄呀! 这一次中毒,让我彻底告别了汤圆。 再后来,我来到了江西,这里的人们过元宵的时候,会煮很多的大圆子(就是糯米团子,里面包糖),我吃了一个,就感觉发黏不舒服。 回到北京之后,我又吃了一次汤圆,是黑芝麻馅儿的,很好吃。 但是我依然不敢多吃,就吃了两个。 之后几年,每逢元宵佳节,我都会想起往事,然后提醒自己,可不能再吃有毒的食物了。 直到我怀孕以后……

有一次周末,老公在家,我馋虫上来了,问老公能不能帮我买一点汤圆。老公欣然应允,很快就拎着一箱元宵回来了。 我很高兴,兴冲冲地打开,准备煮上一锅香甜可口的汤圆时,却发现里面是什么玩意儿?雪红丝?麻什? 我怎么也下不了嘴,正要打电话咨询客服的时候,我居然鬼使神差地把雪红丝倒进了厨房的水槽里冲走了!

我当时真的以为自己中毒了,浑身冒冷汗。于是我决定先吃点药预防一下,我把家里的抗过敏药都找了出来,打算吃一片。正在这时候,我想起了之前看过的一个科普文章,里面的医生说过,过敏是因为人体免疫系统错误攻击自身组织造成的,本质上是人体自己出了问题。 只要控制免疫系统的TH1和TH2的平衡就可以了。而传统的治疗过敏的药物,都是抑制TH2,也就是说,要抑制身体判断为异类组织的免疫细胞活动,实际上是抑制了身体的自我修复能力。

我看了说明书,原来我吃的抗过敏药物,其实是调节人体内失衡的免疫反应,是对抗过敏的根本。如果长期不足,身体当然会出现问题。 于是我把药片丢进嘴里,水送下去的那一刻,我后悔极了,不该这么草率吃药的,万一药物不对症怎么办? 我抱头坐在床上,不停地后悔,突然想起来,我可以查看过敏原啊! 于是我拿起手机,开始查“汤圆”两个字,结果屏幕显示: “您查询的‘汤圆’可能含有过敏原,建议慎用!”

我一下子坐起来,惊呼:“天哪!我会对汤圆过敏吗?” 于是我把搜索记录发了个截图过去问我妈,问我妈是不是对的。我妈很肯定地说:“是的,你是会对汤圆过敏的!” 那一刻,我觉得自己真是个废物,连吃个汤圆都会过敏。

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思念汤圆之所以好吃是因为它的生产工艺很先进,不是所有汤圆生产商都能够做到的。思念食品的黑芝麻汤圆馅料采用了膨化工艺,将熟化的黑芝麻、糯米粉、食用油等馅料经过膨化处理,然后将膨化后的馅料进行真空包装杀菌,冷却后与皮料一同供给到半自动灌装制丸生产线进行制丸包装。由于膨化馅料的密度较低,并且在真空包装杀菌过程中,排出馅料内部的大量空气,所以包制后的黑芝麻汤圆在煮的过程中很少开裂,馅料不会流出来。而一般传统的芝麻汤圆由于馅料经过炒制(或烘烤)后的密度较大,包在皮里在煮的过程中容易开裂,其馅料会流出来,这是正常的。

之所以有些网友煮出来的汤圆是生的,这与煮汤圆的方法有关。煮汤圆的时候,锅里水开了以后下汤圆,汤圆下锅后要马上用勺背推动,防止汤圆粘锅。待水再次开了以后,可以适量点凉水,开两三次后,汤圆膨胀起来就可以捞出来了。还有的网友是将冷冻的黑芝麻汤圆直接下锅煮,这与一般鲜肉汤圆的做法不相同,这样的芝麻汤圆不好熟。对黑芝麻汤圆最好先在室温下放置一个短时间,等汤圆微微解冻一些后再下锅煮,更好煮熟。

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