做肉龙怎么做好吃？
【香酥肉龙】（参考分量12条） 主料：中筋面粉500克左右、温水300克 辅料：猪肉馅400克、韭菜75克、鸡蛋1个、香油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、小苏打少许 工具：蒸锅、汤勺 步骤一：和面。将面粉、酵母粉、泡打粉和小苏打混合均匀，然后倒入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状。
步骤二：把面粉团揉成光滑柔软的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。 注意观察面团的状态，当它膨胀饱满，富有弹性，用手摸起来软而不黏手就可以了。
步骤三：发面的同时制作油酥。将低筋面粉和高筋面粉混合均匀，慢慢加入烧热的猪油，一边加水一边搅动，直至成为松散的糊状。
步骤四：肉馅中加入适量香油、鸡蛋液、酱油、料酒和食盐，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。 然后，加入切好的韭菜碎，继续拌匀。
第五步：发酵好的面团充分排气，搓成长条状后下剂子，按扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 第六步：在饺子皮的中央薄薄地抹上一层油酥。
第七步：像包春卷一样把油酥包裹住，接着捏紧收口，然后再次擀成长条形。 第八步：用刀切成约3cm宽的长条。
第九步：取两个长条，分别在其上面轻压一下，使它们可以重叠在一起。 在上面压出的印子上刷一层全蛋液，再撒上些许白芝麻装饰。
第十步：蒸锅里加入适量清水，大火烧开之后放入肉龙，转小火焖煮大约十五分钟就熟了。
第十一步：煮熟后的肉龙取出，放凉后口感会更好。