豆丝怎么拌好吃吗？
说到豆腐丝，我可就有得说了。身为一个在荆州呆过四年的东北人，对这豆腐丝的感情可不是一般地深。 平时我们那吃早饭的习惯是早上起来直接去早市买新鲜的豆腐丝，小摊上的豆腐丝都是刚做好的，还烫嘴呢！买上二斤，再买个鸡蛋，小笼包什么的，美滋滋。 但要说最好吃的还要数过年的时候，那时候家家户户都要炸豆腐泡（就是那种北方的豆腐卷）、熏腊肉。我家还有自己制做豆腐的传统，年三十那天早上起来，母亲和奶奶就开始忙碌了，做豆腐的花样很多，有豆腐包子、豆腐饺子、豆腐糕、豆腐丸子等等。而我最喜欢的是用豆腐和雪菜一起做的馅儿，用来包饺子最好吃。
不过说来好笑，虽然每年过年都能吃到好吃的豆腐，但我最喜欢的还是奶奶做的馒头片抹蒜泥，就着咸菜丝吃的那个白面馒头。 后来去了外地读书，每逢过节放假才能回家，每次回去总能吃上奶奶做的新鲜的豆腐丝。不过后来在街上见到了卖豆腐丝的小贩后，总是要买一些回来的。
说起来我这豆腐丝还曾经挽救了一家人的生命。那是我上大学以后的第一个暑假，家里人都出去了，只有我一个人在家，突然感觉自己肚子很痛，随后就晕了过去。等我醒来的时候已经在医院里了，妈妈告诉我，我那时肚子里都是蛔虫，医生给我开了一点打蛔虫的药，让我好好吃完就好了。但是有个副作用不能多吃，就是容易饿，这时妈妈从兜里掏出一个塑料袋，里面包着几根豆腐丝，叮嘱我饿了就吃这个，这个没问题的。
就这样我一直吃到把蛔虫药都吃完了，肚子也不疼了，才放心地吃起了饭。现在想想真是后怕，万一那时没有豆腐丝，那我会吃什么？真不敢想象。 对了，后来读了《红楼梦》我才明白了贾府为什么总用豆腐青菜来招待刘姥姥——这样穷的地方居然还有那么多好东西，可见贾府的破落不是没钱，而是钱都花在了无用之地。