粉丝煲是广东一带特色的传统名菜，属于粤菜系。 做好的粉丝煲咸香入味，一口下去满满的全是料！好吃到汤汁都不剩！ 【准备食材】：虾、粉丝、娃娃菜、葱、香菜、姜、蒜
1.虾仁开背后用盐、生粉腌制片刻备用。
2.娃娃菜洗净切成两段，葱姜蒜切好备用。
3.烧一锅水，放入一把粉条，煮软后捞起浸泡在冷水里待用。
4.锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾炒熟，放少许料酒和生抽调味，最后加入娃娃菜，炒匀。
5.把泡软的粉条倒入锅内，轻轻搅动以免粘锅，小火焖三分钟左右即可关火。
6.撒上葱花和香菜即可食用。
一碗简单的粉丝煲就做好了！尝上一口，咸香适口，回味甘甜！这滋味真是妙啊~
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庾真铭优质答主鱼翅（干）150克 干贝150克 扇贝（干）200克 鸭蛋100克 猪脊骨400克 大白菜500克 赤砂糖60克 大蒜子50克 苹果300克 虾皮50克，
玉米淀粉2茶匙，大骨高汤5000毫升，白酒1茶匙 水300毫升 生抽50毫升 红枣10枚 枸杞10克。
粉丝煲干的做法：
干贝和干香菇分别泡30分钟左右，大白菜洗后，切1cm条状备用，苹果和大蒜子切丁备用，锅里放20g油，把泡好的干贝两面煎黄捞出，加入白糖，小火炒糖色。
糖色发黄时，把煎好的干贝倒回锅内，加入红枣，枸杞，和水，再放入苹果丁，大火烧开转小火煮15分钟左右，捞出大骨头，撕去骨头表面粘着的膜，撕成小块备用。
鸭蛋去蛋清，把蛋黄捣碎备用，虾皮和粉丝分别泡30分钟后捞出，把泡好的香菇也放进刚刚煎干贝的锅里煎一下，大骨头汤煲好的大骨头和苹果丁虾皮一起放入大骨头汤内大火烧开，放入海参，煮到海参透明变软。
把泡好的粉丝，煎过的香菇，煲好的干贝和苹果丁，撕好的大骨头，虾皮和海参一起放入煲好的大骨头汤内，大火烧开后，加入水淀粉勾芡，最后加入蛋黄，盖上盖焖2分钟就好了。
好了，以上就是关于粉丝煲干的做法介绍，您学会了吗？
