兰花蟹好吃么？
兰蟹，又称作香蟹、花蟹，属于梭子蟹科，主要分布在太平洋西部，我国南海和福建沿海都有出产，属于野生海鲜。 每年10月到第二年3月，是兰花蟹最好吃的时候，这时候的蟹肉质饱满，鲜甜，而且膏多黄满。在北方，这个时候已经是冬天了，所以有“冬至大过年”的说法，在江南地区，有立冬吃螃蟹的传统，就着黄酒，啃着蟹脚，别提有多美了。 等到春天，随着气温逐渐升高，尤其是到了4月份，蟹黄会慢慢变少，一直到7月份，基本上就没有了，这时候的兰花蟹肉虽然还是好吃的，但是整体口感就没有那么好了。 不过，现在有人工培育的“反季节”兰花蟹，在温度高的夏天，也能吃到膏肥黄美的兰花蟹啦~
我是很喜欢吃蟹的，每年的十一长假，我都会约上三两个好友，一起去海鲜码头买上新鲜的兰花蟹，回去烧上一盆，边看电视边啃蟹脚，那滋味儿，美哉！ 现在由于人工培育技术的成熟，反季节的兰花蟹已经成了常态，就算是在冬天，我们也能吃上新鲜味美的兰花蟹啦~~
要说这些兰花蟹怎么吃呢，简单啊，我一般有两种做法。 一种是用盐腌渍一下，然后蘸着辣椒面或者蒜泥吃，这种吃法最原始，味道也不错；另外一种就是用酱油、糖、醋、姜末等调一个料汁儿，把切好的兰花蟹放在里面浸透，再用小锅蒸上十几分钟，出来之后，沾着调好的料汁儿一起吃，这味儿简直不要更好吃哦~~