我倒觉得是冷的更好吃，因为冷了之后蛋挞皮会有点硬，这样就不会把牙齿打掉了哈哈 当然前提是没有彻底凉透，要是完全冷却了之后再拿出来吃那就又是另外一回事了 之前在广联达上买过一次蛋挞，好像就是这个牌子的味道还不错 刚打开包装的时候热乎乎的一盒非常诱人，锡纸托里层铺满了芝士碎，看起来就很过瘾 拿一个出来放到碟子里，可以看到蛋挞液被挤压到边缘部分形成一圈好看的纹路，表面还有均匀分布的芝麻。
拿到微波炉里叮了一下，拿出来之后香味扑鼻，表皮酥脆的让人欲罢不能，轻轻咬下去就能感觉到唇齿间那丝滑的触感以及随之而来的浓郁奶香。
最棒的就是底层那酥酥的一圈，咸甜交汇的味道真的让你一口就爱上！
徐慧捐优质答主蛋挞可以保存两三天之久吗？蛋蛋当然可以啊，把蛋挞用保鲜膜包起来，放在冷藏室，想吃的时候拿出烤箱中火烤5分钟。因为蛋挞的饼皮是酥皮做的，所以酥皮一开始变硬，加热后变软，长时间放置后会重新变硬，但是只要加热，口感就和刚出炉时一样。其实蛋挞冷却后还可以加热吗？蛋挞冷藏后会硬，然后用烤箱加热几分钟，加热后的蛋挞和刚出炉时的蛋挞口感完全一样，你可以吃。
关于蛋挞冷藏后可以放多久，一般蛋挞的保存期是48小时，如果长时间冷藏或冷冻，可以保存更长一段时间，但最好不要超过72小时，不然会影响口感。蛋挞冷却后口感不好，但是加热后口感和新鲜的一样。蛋挞的馅料和面皮是可以一起做的，但是面皮更好做后冻上。
烤蛋挞多做一些，放冰箱里保存，吃的时候再拿出来加热，比现做一些更省时间，保存的时候一定要用保鲜膜包起来，否则第二天的饼皮会很硬。如果蛋挞凉了，烤一下就能吃，所以没有必要担心蛋挞冷了不能吃，其实烤过的蛋挞比新鲜出炉的蛋挞还好吃。蛋挞的保存期限是48小时，如果冷冻保存会更长，但如果超过72小时，口感会变差，所以最好吃的时候保存在冰箱里，吃一次。
