菜瓜怎么拌好吃？
2、青笋半根切丝，用少许盐腌一下 3、青椒一个切成四瓣 4、把以上两种食材放入一大碗中，加少许生抽和麻油拌匀。菜熟后淋入芝麻油（或香油）拌匀即可食用。
1、选鲜嫩的菜瓜两条，削去头尾，去掉瓤子洗净，切成薄片待用；
2、蒜泥、葱末、酱油、胡椒粉、味精、醋、辣椒油各适量，调成酱汁浇在菜瓜上，拌匀后即可装盘食用了。 如果觉得味道淡，可以调得酸辣些，多放点儿辣椒。 也可以调好作料，待凉后，把肉塞到菜瓜条里，上屉蒸20分钟左右就可以了。这样制作的菜瓜吃起来特别香，一点异味都没有。
【凉拌菜瓜】 材料：菜瓜一根去皮去籽、小米椒两个切段、大蒜两瓣拍碎剁末、小葱一棵切葱花。 调料：食盐一勺、白糖一勺、白醋一勺、花椒粉一勺、胡椒碎一小勺、食用油适量。 做法： ①菜瓜去皮去籽清洗干净，切成细丝； ②切好的菜瓜丝放在盘中，加入所有调料拌匀，腌制15分钟。 ③小米椒段和大蒜末放在案板上用刀背压扁，放入锅中，加适量清水煮开以后关火，等水冷却以后把汁滤出来倒入盛有菜瓜丝的碗中，撒上葱花和小米椒圈，淋上少许烧热的食用油激出香味就可以了。 小提醒： 新鲜的菜瓜口感脆嫩，经过腌制后吃起来特别的爽脆可口，而且略带一丝甜味。不喜欢吃太酸的，可以少放点白醋。