地豆怎么做好吃？
地豆就是土豆，是我们日常生活中最为常见的食材之一，价格低廉、营养丰富口感好。虽然做法较多，但是很多人做的地豆口感并不理想。今天为大家介绍一款好吃又容易学的地豆做法--椒盐脆薯条。
准备原材料，土豆两个、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量、椒盐粉少许、香葱末少许 第一步：将准备好的土豆清洗干净，然后去皮切成薄片放入清水中浸泡防止氧化变黑 第二步：锅中烧开水，然后将土豆片捞出放入锅中煮至熟透并且变软 第三步：煮熟的土豆片过一下凉水后，捞出来沥干水分 第四步：把淀粉均匀涂抹在土豆片上，使得每一片都沾满淀粉 第五步：锅中热油，然后把蘸着淀粉的土豆片放入锅里炸制，直到表面金黄酥脆且全熟即可出锅 第六步：将做好的地豆放到盘子中，再撒上适量椒盐和香葱末翻拌均匀就可以吃了 我们在做这道椒盐脆薯条的时候可以注意以下几点，保证做出来的味道极佳： 1. 在切土豆的时候，由于土豆皮中含有大量的营养元素，所以不需要把土豆皮刮去。而且如果削皮的话，一定要尽量保持皮的完整性，这样可以使做出的地豆外表更加漂亮。
2. 为了让土豆的口感变得软糯且易于消化，所以我们一定要将土豆蒸熟或煮透再吃。 3. 为了增加酥脆的口感，我们在炸地豆的时候一定要控制好火候和时间，保证其外酥里嫩。