西红柿蒸鸡蛋怎么做好吃？
1、准备两个新鲜的番茄，清洗干净之后去掉根部，然后切成薄片 2、准备三个鸡蛋，打入碗中，加入一汤勺的温水，少许食盐，充分搅拌均匀
3、准备一个大碗，将调好味的鸡蛋液倒入其中，上锅大火蒸十分钟即可关火 （我喜欢吃嫩一点的蛋羹，所以没有蒸太久的时间） 一盘鲜美多汁，口感很好的西红柿蒸蛋就做好了，喜欢的话可以试一下哦！
分享做法的同时也补充一个常识性问题--关于鸡蛋清和鸡蛋黄的保质期。 有朋友留言说：“看到你说蛋黄隔夜就不能吃了，可是我以前都是把煮熟的鸡蛋放在冰箱冷藏里，第二天拿出来拌饭吃啊，这样有害吗？” 这种情况其实是没有问题的，因为高温已经杀死细菌了，而且鸡蛋常温下也有保质期的，一般是保存两天左右是没有问题的，但是如果味道发生变化就要及时扔掉。不过大家也要尽量避免吃隔夜饭。