抄手有多好吃?

曾心皓曾心皓最佳答案最佳答案

不吹不黑,抄手真的很好吃! 以前在四川的时候,特别喜欢和小伙伴一起去吃抄手,对抄手的感情很深。 说到这玩意儿,得从初中说起…… 那会我们住在学校附近,每天下晚自习回家都能路过一小店,小店不大,门脸很窄,但是每天都很多人。店里主要经营小吃,有凉皮凉面、汤汤水水啥的,味道都很不错(主要是便宜哦~)。

小店里最多的是吃抄手的人,每次经过总能看到长长的队伍。说实话,那时候工资低,5毛一个的抄手觉得贵,1元一碗的二刀肉炒面也觉得贵,但谁让人家味道好啊~所以要么忍饥挨饿,要么排好久队也要吃到嘴里。

有一次我和小伙伴又去迟了,结果刚到小店门口就听到里面传来巨大的叫嚷声——“我的抄手里怎么只有一根筷子……” “是不是你碗里的骨头把我盘里的肉都顶起来了……” “你这破摊子还让人吃不吃咯……” 听这骂声,估计店家是遇到刁钻食客了,正想转身离开时,突然听见店家雄浑的声音从背后传来—— “说这么多废话干嘛,吃就吃,不吃就走嘛,吵什么吵……” 小店不大,但声音却很宏亮,传遍整个店铺。顿时,大家都停止了交谈,惊愕地看着骂人的食客。只见他怒目圆睁,脸憋得通红,一副誓不罢休的模样。大伙儿心里都在嘀咕:“这人一定是吃饭吃出了个苍蝇或老鼠,不然肯定没这么生气。”

正当大家以为他会继续骂下去时,他却猛地一甩头,脸上浮现出奇怪的表情,好像是在感叹自己的无能,又好像是在懊悔没有多找几个词语来发泄心中的怒气。随后,他拿起桌上的碗筷,“哗啦……”一声把刚煮好的抄手倒在碗里,一口气喝光了汤汁,然后气冲冲地走出店门,骑着自行车离开了…… 后来我们走进小店,发现所有的顾客都用异样的眼神看着我们几个,气氛显得有点诡异。我只好尴尬地笑了笑,说:“其实,其实这家店的抄手还是蛮好吃的哈……” 话说回来,虽然这个店环境差、服务态度也差,但就是味道好呀,价格也公道,所以在那里吃抄手依然是很开心的~ 你们那里的抄手好不好吃呢?

蔚天俊蔚天俊优质答主

1 抄手的皮要薄而滑,不能太厚太粗糙,否则就成馄饨了;

2 肉馅的肥肉比例最好是大于70%(当然,我比较喜欢肥肉的口感),这样才有滋味的肉汤和油水,吃起来才不会干巴巴的没味道;

3 辣椒一定要够辣!如果不够那就不是川菜了嘛!而且必须是新鲜的嫩尖椒或者小米椒,不然就不是那么香辣了(我喜欢小米椒)。

4 葱花、酱油要足够多才好吃啊~~葱白葱绿都要有啊~还有醋也少不了~ 还有就是抄手里面放豆芽、空心菜、莴笋这些蔬菜也很好吃啦〜不过我不是那么爱这些蔬菜…

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!