腊莱几天好吃？
腊莱，是云南傣族特有的食材。用糯米做成圆形粽状，外裹新鲜的芭蕉叶，在木炭火上烤制而成。有咸甜两种口味，甜的蘸白糖吃，咸的沾香料粉吃（香料就是炒过的面粉） 很多人不喜欢这种食物，是因为它有一股很浓重的烟熏味。但真正吃过的人都会为它的独特风味而着迷。 在所有的小餐馆里，你都能点到这道美食。价格也比较便宜，一般一个就三四块钱。 如果你来到德宏州，一定不要错过！
1、景颇族的“撒苤” “撒苤”是用牛散汁、凉粉、辣椒酱、芫荽、葱等做原料制成的，味道酸辣、清香、凉爽，特别开胃，是夏季里最好的解暑食品之一；
2、布朗族的“腌鸡” 布朗族人不仅善于制作茶叶，而且也非常擅长腌制肉类。他们把杀净去内脏的新鲜鸡肉用盐腌制好后，放在竹篓中加盖密封，放置在阴凉处，等到十多天后取出蒸熟后即可食用了。 做好的“腌鸡”气味芳香，肉质鲜嫩，营养丰富；
3、哈尼族的“舂鸡脚” 用鲜鸡爪加各种调料炖熟后，放入石臼里用工具舂成肉泥，再加上葱花、香菜、花生碎、花椒面、芝麻油、味精、胡椒面调成糊状就可以吃了；
4、拉祜族的“紫米饭” 拉祜族的“紫米饭”是用产自当地的优质大米，经浸泡、蒸煮而成。因米中掺有紫苞米，因此颜色呈亮紫色，食之软香可口，并有淡淡的清香味儿；
5、德昂族的“酸笋煮鱼” 德昂族最出名的菜肴就要数“酸笋煮鱼”了。要想做好这道菜可不容易，需要经过泡、煮、腌等多道手续的精心料理。最后得到的汤汁浓白，香气扑鼻。 将鱼片放进汤汁里一搅，那滋味儿，真是妙不可言！ 除了上述这些，还有“凉拌脑花”“水煮肉片”“烧椒茄子”等等，都是值得一试的特色菜肴。