蒜虾粉丝怎么做好吃？
1.准备食材。虾去壳留尾，用剪刀将虾背剪开，去除肠线。 锅中加水烧开，放入处理好的虾仁焯水，颜色变红后迅速捞出过凉。 剥大蒜，用刀拍扁再剁成蒜末备用。 红薯粉丝提前用清水浸泡变软，然后用剪刀稍微剪短一点。
2.调汁。碗中加入生抽、老抽、白糖和少许胡椒粉搅拌均匀待用。 锅中加入适量油烧热，爆香葱花后倒入调好的芡汁，小火煮开后加入泡软的粉丝，翻炒均匀入味后关火让汤汁冷却。
3.摆盘。冷却后把做好的酱汁淋在粉丝上，铺上剁碎的蒜蓉，撒上葱花和白芝麻装饰。
4.蒸制。水烧开后放入装粉丝的盘子，大火蒸5分钟左右即可出炉。 一道香味四溢的大蒜烧虾就制作完成了！连汤汁都不允许浪费呢~
1 切点葱姜，用热水泡一下，把葱姜水倒进锅里烧开放凉。我这次用的是排骨汤，因为加了姜葱所以味道很浓郁而且去腥效果也很好。
2. 准备好虾和粉丝。我是提前一天晚上用清水浸泡好粉丝的，第二天早上拿出来蒸的（这样口感会更好）。如果赶着今天吃就把清水换成开水或者矿泉水也可以。
3. 大火煮开，加入生抽、白糖等自己喜欢的调味料。等到锅里的汤汁明显变少并且颜色变得比较浓厚就可以关火了。最后淋上香油搅拌均匀就可以了啦~
4. 我喜欢吃的有点软软的不硬不韧的口感就刚刚好，太烂了不好嚼也容易塞牙哦！ 5. 来张成品大图镇楼～
