江米甜饭怎么做好吃？
甜米饭是我们家乡传统的节日美食，在端午节当天早上会蒸一大锅这种甜米饭，味道香甜软糯，小孩子特别爱吃 下面我分享一下做法
1.把大米淘洗干净后浸泡2个小时以上（我一般头天晚上泡上，第二天做），沥干水份备用； 2.红曲米粉和温水搅拌均匀成红曲水（不要直接加到大米里，容易结块）；
3.锅中烧开水，把洗净的米倒入锅中开始蒸，水开后继续蒸40分钟左右； 如果有电饭煲可以直接预约煮粥模式，效果一样 4.蒸熟后的糯米饭用勺子搅拌散开（不然会坨在一起），然后加入糖拌匀，最后加入红曲粉液搅匀即可。
我一般会在里面打一个鸡蛋，增加香味和口感，效果会更佳哦！ 做好的甜饭冷却后放冰箱保存，可以吃上两天呢！ 小朋友们吃到嘴里甜甜的、软软的饭粒，特可爱，特开心^_^