青椒炒鸡爪怎么做好吃？
用料 鸡爪 一斤 尖椒 一个 小米椒四个 葱白两根 蒜头六个 姜四片
凉拌黄瓜的做法步骤 1. 新鲜鸡爪一斤左右，清洗干净后砍掉鸡爪尖，然后用水冲洗干净血沫备用（我剁掉了脚趾，觉得这样比较干净）。
2. 锅内加水放两片姜，一点料酒把鸡爪煮熟，用筷子能轻易戳穿就可以了。
3. 把熟鸡爪用凉水冲洗冷却，晾干待用。 这里要注意：很多人做的凉菜不干净有腥味就是由于鸡爪没有冲洗干净或者加热不充分导致的，一定要记得多冲洗多加热！
4. 准备辅料：尖椒去籽切块、小米椒切圈、葱白切丝、蒜剥皮备用。 这里要注意的是辣椒千万不要直接放进热油里炒，会辣到你流泪的~先垫在锅底就可以啦～
5. 锅内放油，烧热后放入一半切好的葱丝和一半的蒜进行爆香。
6. 出香味后倒入鸡爪煸炒至表皮干松起皱，此时可以放入少许生抽调味。
7. 加入剩下的葱姜蒜和小米椒圈继续翻炒几下。
8. 最后放入青尖椒块，调入适量盐翻炒均匀即可。
9. 盛盘后可以撒一些白芝麻点缀一下。 大功告成！酸辣爽口又入味好吃，喜欢吗？