芹菜炒土豆丝怎么炒好吃？
先切芹菜，然后烧油，放入葱花和花椒，煸出味道以后捞出不要，倒入切好的土豆丝，翻炒断生盛出备用 接下来重新起锅倒油，放蒜末爆香，然后加入芹菜，翻炒均匀后加入刚才炒好的土豆丝，加一勺生抽，半勺老抽，少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘 这样做出来的芹菜土豆丝非常好吃哦！
其实这个做法比较简单，但是要想做出好吃的芹菜土豆丝也是有窍门的！ 首先选择口感清脆的土豆，而不是粉粉的土豆，这种更适合用来做炒土豆丝；
其次，一定要将土豆给去皮，因为土豆皮中含有生物碱，而且会严重影响土豆的口感； 最后，在炒土豆丝的时候，一定要记得将土豆丝进行焯水，这样可以去除掉大部分的淀粉，也可以使炒出的土豆丝更有韧性更脆爽。
下面给大家再分享一种芹菜炒土豆的做法吧~ 需要准备的食材：土豆1个、芹菜2根、大蒜3瓣、小米辣适量、生抽适量、蚝油少许 第一步：把准备好的土豆削干净皮切成细条后放入清水中浸泡，防止变黑；芹菜去掉叶子后清洗干净，切成小段； 大蒜切末，小米椒切段 第二步：锅中放油，下蒜末和小米辣爆香，出香味后就下入芹菜段一起翻炒至变软 第三步：然后把沥干水的土豆条倒进去，翻炒均匀 第四步：往锅里淋入适量的生抽和少量的蚝油，翻拌均匀就可以上桌啦！ 一道简单又美味的芹菜炒土豆就做好啦，是不是超级简单易上手呢？