怎么保存厨房？
通常在5-8月间进行。将青辣椒采收来，除去老化部分，在阳光下晒3-4天，然后放在通风良好的室内，继续干燥，至全干后装入塑料袋中密封保存即可。
干辣椒的食用方法有两种：一是直接入菜使用；二是浸入香油中，密封于干净的食品袋中，放入冰箱，可以保存一个月以上。
干干葱头的方法有两种：一是将鲜葱头放在竹匾上，于阳光下晾晒2日后，放在通风良好的室内继续晾至全干，密封于食品袋中存放；二是将鲜葱头放入沸水中烫5分钟后，捞出晾干水分，用淡盐水浸没，密封于洁净的玻璃瓶中泡咸，可食用1年以上。
蒜头保存多采用埋土法：选择未发芽的蒜头，放在通风干燥处晾干后，埋在细沙土或干黄土中，置于通风避光处，这样可放到来年春天。
番茄如果买得太多，一时吃不完，又不想放进冰箱，可采取以下办法保存。选成熟度一致的番茄洗净晾干，放入沸水中烫30秒钟左右，立即捞出投入凉水中，冷却后捞出，沥干水分，用食品袋装好，扎紧袋口，放在10℃左右的阴凉处，可保存2个月左右。