韭菜炒土豆丝好吃吗？
韭菜土豆丝的制作方法
原料：韭菜，土豆，干辣椒（可不放），花椒（可不放），生抽，盐
制作步骤：
1、土豆去皮切丝，切好的土豆丝泡到加了点白醋的水里防止变色。韭菜洗净切段。辣椒和花椒准备好。
2、炒锅里放油，花椒下锅里小火爆出香味后捞出来扔掉。干辣椒下锅出香味，土豆丝下锅大火炒散，放生抽继续炒至土豆丝断生。如果土豆较硬，可以加少许开水炒至土豆丝断生。
3、韭菜下锅，加盐大火翻炒几下即可出锅。
制作小技巧：
1、土豆丝泡在加了白醋的水里炸锅后会更清脆（清水也可以），如果时间充裕，可以泡一会再炒。
2、土豆丝尽量切得细点，较容易熟，而且口感也更好。
3、土豆较硬的话，可以稍微加点水烧一下再炒韭菜。