排骨黑豆山药什么功效？
猪排骨具有滋阴清热、润燥健美；黑豆具有解表、清热、润肺、解酒毒等功效；而山药具有补脾养胃、生津益肺等功效。
因此此汤可以起到滋阴清热、润燥健美、清利消化道湿热的作用，对于食欲不振、消化不良、慢性消化道炎症、慢性咳嗽者均适合，也适宜糖尿病患者饮用。但患肺结核咯血者不宜服食。
此汤的制作十分简单：将猪排骨洗净，切2厘米左右方块，在沸水中煮去血水，捞起冲净，黑豆洗净，稍浸泡，与洗净斩段的姜一起放进炖盅，加冷开水400毫升，加盖，隔水炖1个半小时，下山药，再炖半小时，下盐调味即可。