雪豆有什么功效？
美容养颜
雪豆味甘、性平，入肝、肾二经，具有清热解毒、利水清肝的功效。雪豆中的蛋白质、钙、维生素等营养成分，人体很容易吸收；雪豆有解毒、和中、下气、利尿的功效，对营养不良、佝偻病、神经炎等也有一定疗效；特别对胃弱食少、嗳气急促，以及脏腑中热气太盛者，常食对症。雪豆中的蛋白质主要是球蛋白和胶蛋白，脂肪中不饱和脂肪酸含量高达85%左右，被人们誉为“肾之良药”、“美容食品”、“减肥佳品”、“理想脂肪”、“血管清道夫”等。
强身健体
雪豆还含有磷脂、黑色素、生物碱、胡萝卜素以及氯、磷、钾、镁等人体必需的10多种微量元素，其营养丰富，含高蛋白、高淀粉、高钙、低脂肪，它既是营养品，也是良药。雪豆蛋白质含量高达30%，特别是蛋黄素、蛋青素、卵磷脂含量高于其他豆类，所含蛋白质属完全蛋白，极易被人体吸收。
减肥
雪豆也被称为豆中明珠，味道鲜美、营养丰富，还有减肥的功效哦，经常食用雪豆对胃弱、食少、体虚等有一定疗效。