嫩的南瓜茎有什么功效?

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南瓜茎又叫黄南瓜藤、绿南瓜藤或者南瓜蔓,南瓜茎有嫩茎和老茎,嫩的南瓜茎口感比较清甜、脆嫩,并且营养价值较高,而老的南瓜茎一般具有较高的药用价值,嫩的南瓜茎具有保护胃粘膜、促进脑细胞发育、提高身体免疫力、抑制癌症细胞生成、促进伤口愈合、通便防癌,润肺除痰等多种的功效。

南瓜茎具有多种营养元素,比如胡萝卜素、维生素c、维生素e、微量元素硒、磷脂类、氨基酸、四环三萜类及黄酮类化合物等,这些营养物质对于人体健康有着重要的保健作用。

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