凉拌土豆如何做？
土豆营养含量丰富，味道可口，是常用的一种蔬菜，而且搭配不同，更有不同的功效，接下来我们就来看看常见的几种土豆的养生功效都哪些吧。
凉拌土豆怎么做？
原料：土豆300克、葱花、盐、红薯甜面酱、植物油；
做法：土豆削皮；切成细丝泡在清水中；红薯甜面酱加适量水搅匀小火烧开；关火，撒上葱花；准备一小碗凉白开，将土豆丝放入抖散；放入碗中，倒入烧好的酱；吃时拌匀即可。
功效：香甜，软嫩，简单易学，老少皆宜。
土豆的功效与作用
1.钾淀粉食品，具有减肥作用。土豆含少脂肪和极低热量，又含有丰富膳食纤维，很适合减肥者食用。2013年3月最新研究发现，胖人只要经常食用土豆，就可以减少脂肪含量，使你保持苗条身材。同时，又具有很高营养，是减肥者首选之食物。2. 降低血脂血压。土豆富含钾，有钾元素含量丰富的特色，在血压过高和浮肿的病人饮食中加入土豆，具有较好的降血压和消肿作用。土豆的营养价值很高，是减肥和美白的佳品。食用后有很好的补养功效，可以调养肠胃，延年益寿。3 .美容养颜。土豆有很好的呵护肌肤的作用，同时它还含有丰富的维生素，可以促进新陈代谢，提高肌肤的抗氧化，并且长期食用的话，可以起到很好的美容养颜的效果。4. 预防心血管疾病。土豆还含有大量的维生素C和钾、锌等矿物质，对心血管患有很高营养。冬季应多吃土豆，具有补钙的效果，每天吃100克-200克的土豆，才能满足一天钙的需要量。5. 止泻口臭。土豆具有较强的收敛作用，所含有的生物碱，也有明显的收敛作用。取生的土豆，洗净，放入盘里，放入适量的白醋，加入一些温开水，浸泡两个小时，可用来喝水和吃菜。有口臭的人可用它来漱口，有止泻、解毒、消炎的功效，还能治疗胃痛和神经衰弱的症状。
注意事项
土豆在烧和煮时，会溢出大量淀粉，一般加些食盐，就可以中和它的酸性，也不至于使皮肤发痒。土豆烧牛肉，由于它们的特殊成分和属性，不易煮熟，在烧煮时要比一般蔬菜更要长时间。