猪腰水有什么作用？
这个汤适合于肾虚腰痛患者服用，也适用于糖尿病肾病患者，因为其中含有多种微量元素和锰元素，对肾脏有保护作用； 除了补肾外，猪腰子还有补血的作用，特别适合女性经期以及生完孩子之后调养身体服用。 由于猪腰子的胆固醇含量很高（148毫克/100克），所以高血压、高脂血症的患者不宜多吃。
食材： 猪腰2个（约500g）、小米椒3-4个、大蒜6瓣、姜4片、香葱适量。
调料：盐适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、胡椒粉少许、白酒少量。
做法：
步骤1.买回的猪腰清洗一下，撕掉表面红色粘膜，然后用刀从中间片开，去掉筋膜和臊腺，用水冲洗几遍（这一步可以用盐水洗，效果更好）；
步骤2.把处理干净的猪腰用流动的清水多冲洗几遍并沥干水分；
步骤3.准备一锅沸水，加入少量白酒和姜片，把猪腰放进去焯一下，捞出冲洗干净待用；
步骤4.将小米椒切圈，蒜剁成蒜末，姜切成姜末，葱花切碎备用；
步骤5.锅中放油烧热，放入小米椒、蒜蓉、姜末爆香，然后把猪腰放入锅中翻炒片刻；
步骤6.加入适量食盐、生抽、老抽、白糖调味上色，再淋入适量白酒去腥增香，最后撒入胡椒粉提鲜，大火爆炒入味后关火让汤汁浸泡猪腰半小时入味即可食用。