鸡蛋饼怎么煎好吃？
2800字的超长攻略！看完你就是煎饼大师傅了 首先，你要有这么一种工具——煎饼神器！网上有很多卖这种器的，十块一块的也有，几十块的也有。 这个东西真的太棒了，有了它，烙煎饼就方便多了。
没有这个工具怎么办？没有关系，你还有锅！一般的平底锅也是可以的。 如果锅都没有的话……那我就真的没有办法了。 这一步很重要，调好面糊的关键就在于水量。水太少面太硬就不容易摊平；水太多面太稀则容易摊薄。所以要根据自己的锅来决定。 我用的这个平底锅最大厚度大概是1cm左右，因此我调配的面糊应该是比较厚的。
把面粉、鸡蛋和调料全部放入碗中，混合均匀。 (我用的这个是高筋面粉，一般家里没有烤箱的都是用中筋面粉) 在锅中刷一层薄薄的植物油，烧热后改小火。 用大勺子舀一勺面糊倒入锅中，均匀地平铺在锅底（注意不要太厚）。 小火煎熟，一面煎好后翻个面煎另外一面。 一定要煎至两面金黄，这样的饼才酥脆好吃啊~ 做好以后放在案板上冷却一会，然后切成块状。可以配着蔬菜一起食用，香喷喷的鸡蛋煎饼就做好了～