豆芽肉馅包子好吃吗？
哈哈，这题我会有答案！ 先上图 这是昨天做的，剩了一些馅儿，今天热了热做了个煎饺。味道好极了！ 接下来正式回答问题！ 用料表 面粉500g，酵母6g，开水210g（面温38℃），猪油10g，盐4g 猪肉馅500g，豆芽250g；葱末、姜末各适量，生抽、老抽、白酒、胡椒粉、十三香、食用油各少许。 高筋面粉和成面团，盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵。 同时可以做馅料了。 锅中热油，放入葱花和姜末爆香，下肉馅煸炒至吐油并变色。 下入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽、白酒和十三香调味，最后放入切好的豆芽，翻炒出香味，关火让酱料入味。 我放了一勺白糖，尝起来有滋有味儿的~ 发好的面团揉一揉排气，擀皮包馅儿。 这个包子非常简单易操作，关键要注意三点：
1.和面的时候水和面粉的比例非常重要，不能太少也不能太多，以能揉成团不会太干为宜；
2.调肉馅儿的时候一定要顺着方向搅打，这样肉馅儿会上劲儿而且会鲜嫩多汁；
3.煎饺子的时候一定要小火慢煎，煎至底部金黄再翻面，这样不会粘锅也不会破皮。