鸭肉面汤怎么煮好吃？
首先推荐一个鸭腿焖烧杯的做法，非常推荐，简单易学，适合学生党 具体做法：把鸭腿放入杯子中，同时倒入生抽、老抽和盐，搅拌均匀后盖上盖子，焖20分钟（记得留一点空间，免得泡烂了） 然后准备好葱姜蒜和辣椒，辣椒根据自己喜欢的辣度来，我是吃辣的，所以放的比较多 把锅烧热，倒油，把葱和姜放进去爆香，再把辣椒、花椒、冰糖和大料放进去炒一下，最后把焯过水的鸭腿放进去，翻炒几分钟，倒入热水没过鸭腿，小火慢炖40分钟左右就可以了 这样做出来的鸭腿软糯鲜香，汤汁也可以拌饭拌面吃，非常好吃！ 下面推荐的是最正宗的南京盐水鸭的做法 选肥瘦相间的鸭子最好，清洗干净后放入锅中，加入切好的葱姜蒜，再往里面倒上足量的清水，大火煮熟后再调成小火慢炖3个小时左右，这样能让鸭子肉变得更软烂 在炖的过程中，准备一块老豆腐，切成块状备用 等到鸭子基本熟了以后，加入切块的豆腐，再放入适量的盐调味，盖上盖子小火炖煮15~20分钟左右就可以吃了 在我看来，卤味做法是最简单的，把处理干净的鸭子放入开水锅中焯一下水，捞出冲洗干净后晾干水分，然后把八角、桂皮、香叶放入锅中，再加上足够的水，放入适量盐、生抽、老抽，大火煮沸后撇去浮沫，再放入白糖和黄酒，加盖转小火焖一个小时左右，关火让味道再渗进去一些 第二天的早上就可以吃到美味又营养的鸭血面了，如果喜欢软一点的面条，可以选择手擀面或者湿面条都可以，撒点葱花更香哦