梭边鱼怎么蒸好吃？
1、将鱼清洗干净后，鱼身两面分别划开刀口；用少许盐抹匀鱼身，腌制10分钟左右 2、把剁辣椒放入小鱼盆里，加入生抽、老抽、醋、胡椒粉、白糖和适量清水调成酱汁备用 3、把调好的酱汁浇到鱼身上，拌匀以后放在锅里清蒸10多分钟（水开后计时） 4、在鱼肉上铺上一层香葱丝和姜丝 5、另起油锅，倒入3大匙食用油，烧热后淋到鱼身上即可食用了 特点：鲜辣适口，香味浓郁 小贴士：
1、切辣椒的时候，尽量小心不被辣椒刺扎到手；切好后马上用清水冲洗干净手，防止手上的伤口碰到辣椒而灼伤 2、这道菜不用放味精或者鸡精等调味品，因为调料里的咸味已经足够了！