怎么煮大闸蟹好吃窍门？
我是在阳澄湖那边长大的，对大闸蟹略有研究，可以给你点建议 首先，怎么挑选新鲜大闸蟹呢？ 一般我们在外面买到的大闸蟹其实都是大闸蟹螃蟹，区别在于公母，还有大小不同而已 大闸蟹的公母很容易辨别，看肚子就行了，公蟹的肚子是三角形，母蟹的肚子是凸起来的 至于大小嘛，就随缘吧，反正都是清蒸，也没有说大小影响好吃的呀！ 那为什么要挑新鲜的螃蟹呢？因为死了的螃蟹体内会产生毒素，对身体有害！ 所以买回来的螃蟹一定要及时处理哦~ 接着就是最关键的一步了！怎么做才可以把大闸蟹里里的蟹黄，蟹膏煮出来呢？（重点） 我们先往锅中加清水，然后把大闸蟹放进去，记得要把大闸蟹的盖子揭开，这样蟹黄才会流出来哦～
等到水煮开之后，我们继续大火煮5分钟左右就可以关火了。 就这样简单哦！是不是很简单啊！快在家试试做吧～