猪脚红烧哪些菜好吃？
1、猪蹄（最好前蹄）洗净，凉水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入葱段、姜片和料酒煮至熟烂； 2、把煮好的猪蹄捞出，加入姜葱、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒、胡椒、冰糖腌制两个小时入味； 3、把腌入味的猪蹄放入压力锅，盖上盖子大火煮开，然后转小火炖至猪蹄软烂即可。吃的时候，可以直接切着吃，也可以拌着米饭吃。
这道菜简单快手，软糯醇香，非常下饭。 如果感觉味道不够香，可以适量撒点香菜或者葱花点缀提香。 我一般都是晚上做好，放进冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下就可以直接吃了。如果时间充裕，可以提前做，放冰箱保存，第二顿加热的时候可以适当加点青椒或者胡萝卜配色增味哦。
2、花生焖猪蹄 制作过程跟上面差不多啦，就是多加了一步，在煮猪蹄的时候，里面可以加入生花生米一起煮熟，这样吃起来会有浓浓的花生香味儿~
3、四神汤 准备材料：山药，茯苓，莲子，薏苡仁各适量，猪蹄2个 做法： 把上述材料和猪蹄一起放入锅中，加水炖煮3-4个小时，加入适量食盐调味就可以了。 这个方子可以补气养颜，除湿气，适合需要美白，减肥，润肤的人食用。