鲤鱼块怎么烧好吃？
小时候夏季，老家门前有一条小溪，水不是特别清澈，但是可以看见小鱼游来游去，偶尔还可以抓几条回来养在玻璃鱼缸里，不过最多的是一些不知名的昆虫，偶尔还有蚂蚱，蜻蜓之类的，所以一到夏天就像到了大自然博物馆，乐趣多多。 溪里除了小鱼小虾还有很多的石头，有圆形的，有长方形的，有大有小，形状各异，每次摸石头我都会捡回一块圆形光滑的，当作自己心爱的宝贝，天天把玩，后来不知道把它带到那个角落里去了，再也找不到了，颇为可惜。
那时农村还比较落后，没有电，晚上都是点煤油灯或者蜂窝煤取暖，一天黄昏，我拿着刚刚从河里捞的一条鲤鱼正在处理，准备做饭，突然想起来家里没有煤油了，于是我一路小跑的来到了卖煤油的摊位上，买了一瓶之后兴高采烈的原路返回。回到家以后，我把鱼洗干净放进锅里，倒上了刚刚买回来的煤油，点燃火准备煮，妈妈看到后赶忙让我关掉炉火，并告诉我不能这样烹饪鱼肉，会中毒的！ 我惊讶的张大了嘴，连忙问为什么，妈妈对我说，你忘了吗？鱼身上有寄生虫，需要用盐腌起来，放在太阳下晒，杀死里面的寄生虫，然后再清洗做熟就可以吃了。
听了妈妈的话我才恍然大悟，原来平时老妈烧鱼给我吃是有讲究的啊！ 于是，我家餐桌上经常会出现这样一道美食——咸鱼干。把新鲜的鱼用粗盐腌制一周后拿出来暴晒，直到咸鱼成干，用油炸香就可以吃了。咸鱼的味道非常好吃，现在回想起来还是欲罢不能。