怎么做圆子好吃？
2021年夏天，我租到了自己第一套房子，是个老小区，离我上班的地方大概四公里左右。每天下班之后骑车回家，在路口会碰到一个卖早点的老人家，每天早上去买，都会和他聊上几句。 有一天问他知不知道藕粉圆子，他说他知道。然后就给我展示他蒸的圆子。那个圆润，白净，大小均匀，看着就让人喜欢。 我说我想吃，但是我自己不会做啊。他笑着跟我说，其实这个蛮简单，然后跟我传授他的秘诀。
后来因为疫情，这个老人家没有再来过。但我一直记着他的圆子，想着等疫情过去了，要自己做给他尝一尝。正好最近买了藕，就做了一次。虽然颜色不对（我加了一些红糖），但味道真的不错！ 下面开始介绍做法~ 用料：
糯米 500g 小藕 2－3节 红糖 适量 面粉 少许 食用油 少量 步骤：
1.糯米洗干净，浸泡4个小时以上；小藕去皮，冲洗干净备用 2.把泡好的糯米滤干水分，加入红糖、面粉和适量的油搅拌均匀，做成丸子形状 3.锅内烧开水，把做好的丸子放进去煮，水开放入丸子，不要搅拌，防止丸子粘在一起 4.丸子煮熟后，捞出放到盘子内，撒些许葱花点缀即可 Tips：
①如果怕揉面糊不好操作，可以把糯米浆倒进保鲜袋里，用手捏成球形。
②和面的时候，可以适当多一些面粉，这样做出来的圆子更好熟，而且有嚼劲。
③在沸水里加点盐，可以让食材更嫩滑。而且开水下锅可以避免冷水激发糯米里面的淀粉颗粒，形成糊状。
④可以在最后浇上一些桂花糖或者白砂糖增加甜度。
⑤这个可以做点小零食，也很适合当早餐哦～