生姜泡醋怎么做好吃？
夏天是食用生姜的最佳季节，很多人喜欢在夏季吃姜来养生。其实，在冬季，我们的体内也是存在寒气的，适当食用一些生姜也是可以的。 而在生活中，由于生姜的口感较为辛辣，若是一开始就食用，可能有些人会接受不了其味道。可以将其做成腌制生姜来吃，也就是将生姜用白醋和糖来腌制。这样就能使生姜的味道变得香甜，更利于人体消化与吸收。 那具体怎么做呢？今天给大家分享一下经验。
【食材】：新鲜生姜、白醋、冰糖、白糖
【制作步骤】：
1.首先把买回来的生姜冲洗干净，然后用刀切成薄片状（这样能够更好地入味）。
2.把切好的姜片放入干净的锅中，同时加入半锅清水，开大火进行蒸煮（水沸腾后再煮5分钟左右关火）。
3.接下来准备一个容器，铺上一层保鲜膜，再把煮好的生姜片放在上面，然后盖上盖子，放置一夜。（这样做可以让姜片充分浸泡在醋里面，更加入味）
4.第二天，把准备好的冰糖和白糖一起放入锅中，加少许的水，小火慢熬，直到变成糖浆状态时，就可以关火了。
5.等到冷却后，把腌制了一晚上的姜片取出，放到刚刚熬好糖浆里滚一圈，让其均匀蘸上糖浆。随后放到盘子里，自然晾干。（注意不要直接暴露在阳光下，否则容易变色）
6.等到完全晾干后，就可以放至冰箱冷藏保存了。想吃的时候拿出来蒸熟了吃，非常的软糯香甜，好吃极了！