牛奶米饭怎么炒好吃？
2个人吃的分量 材料：鲜奶250ml、大米180g、鸡蛋2个、面粉适量(用于摊蛋皮) 调料：糖75g、盐少许 做法： 1、大米洗净，用冷水浸泡半个小时以上。（我直接用的是泡好的米） 2、在温水中加入白糖和酵母粉，搅拌至溶化后，静置5分钟。
3、把步骤1中泡好的大米放入容器里，加入拌好的酵母水，拌匀之后盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟以上直到大米变成原来的两倍左右。
4、准备一个盘子，刷上一层色拉油防粘，盘底铺上烘焙纸。
5、发好的面团里面应该是有很多小泡泡的。
6、取两个蛋黄，加少些白糖和食盐，打发至颜色变浅。
7、将打发的蛋黄液淋在发酵好的大米上，轻轻搅拌均匀。
8、把面粉均匀地撒在大米的表面，尽量使表面都覆盖上一层薄薄的面粉。
9、蒸锅里放适量的冷水，大火烧开水后，把装大米的盘子放到蒸笼里，盖好锅盖，小火焖煮约25分钟后关火，不要打开锅盖，让米饭继续醒着。 蒸好后不要打开锅盖，让它再焖20分钟左右。这样会让饭团更紧致。 香喷喷的牛奶饭就做好了！配上点咸菜，绝配啊~~