大肠配什么煮好吃？
我推荐一个和猪肚一起炖的食谱吧，这个汤的味道真的特别好喝！ 材料： 猪肚一只、猪瘦肉一斤半、莲子一两、淮山三两、桂圆肉两粒、生姜四片、米酒适量 做法： 1.把猪肚翻过来用水洗干净，再用生粉洗一遍（这样比较干净）然后切成小丁状； 2.把猪瘦肉用清水冲洗干净，沥干水后再剁成肉酱；
3.把莲子、淮山分别用清水冲洗一下，然后莲子和淮山一起放进煲内，加适量清水，先用大火烧开，再转为小火煲两个小时，直到莲子软烂为止；
4.把切好的猪肚下锅，加入两勺食盐和适量的料酒，一同煮开后调成小火，慢慢地烹煮，每隔几分钟就用锅铲撇去浮沫，大约煮半个小时后，加入两勺细砂糖和两勺生抽，继续用小火焖煮一个小时左右，然后尝下味道，如果觉得淡可以再加少量盐调味，关火后继续在锅里浸泡着让猪肚入味；
5.另起锅，注入清水，大火烧开后放入淘洗干净的桂圆肉和生姜，然后用小火慢慢炖，直至全部炖烂；
6.把炖烂的桂圆肉捞起放进事先煲好的汤里，搅动一下使它溶解，最后淋点熟油（植物油或者猪油都可以）在汤面上即可。 这碗汤既营养味道又鲜美，有健脾暖胃、补心益肾的功效哦～