竹丝鸡煮什么好吃？
竹丝鸡肉汤是广东一带的特色美食，属于粤菜系。以竹丝鸡为主要食材制作而成的一道汤品。此汤清润鲜美，营养丰富，适合男女老少食用。 准备材料： 竹丝鸡半只（净重约450g）、生玉米2个（重约750g）、干山药片30g、生姜2~3片。
1.将竹丝鸡清洗干净后砍成块状；生姜去皮后用刀背拍松再切成姜丝；玉米剥去外皮后洗净，掰成小段；山药用清水浸洗一次后，去掉皮，用清水冲洗干净备用。
2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲沸，然后再放入所有的食材，改为文火继续熬煮2小时，加入适量的食盐和生油调味即可。 注：在烹制“竹丝鸡”时，若用高压锅，汤汁会损失近1/3，而用普通的砂锅来炖，汤汁几乎不会损失，且更加鲜美。大家可以选择用砂锅来炖制。
功效与作用：
1.补肾益精 《中国药典》中记载，竹丝鸡“滋肾益气、活血通络。适用于肾精虚损、阳痿不举、腰膝酸软、小便频数”。现代营养学研究也指出，竹丝鸡富含蛋白质、维生素A、氨基酸等营养素，对于肾脏的养护有积极作用，能够治疗肾虚所致的腰痛、腿软、耳鸣、记忆力减退等症状。有上述症状的人群，可以通过多吃竹丝鸡汤来进行改善。
2.美容养颜 《中国药典》中并未记载竹丝鸡的美容效果。但据民间说法，经常饮竹丝鸡汤能润肤养颜。因为竹丝鸡汤中含有丰富的蛋白质以及人体必需氨基酸，这些营养成分可以刺激皮肤细胞的修复，增加弹性蛋白酶的活力，从而起到美白肌肤的作用。多喝竹丝鸡汤，可以为皮肤带来丰富的营养，增强皮肤的抵抗力，使皮肤更加光泽红润而有弹性。由于该汤清淡不腻，还可祛痰止咳。