茹如何炒好吃？
1. 原料：瘦猪肉250克，山药400克（一人份）；
2. 调料：酱油、料酒、姜各适量；
3. 做法： ①将山药洗净去皮，切成滚刀块，放清水中浸泡备用；
②将瘦肉洗净，剁成泥，加酱油、料酒腌制片刻；
③锅内热油，放入姜末爆香，下入肉泥快速翻炒至变色，再加入浸泡过的山药一起煸炒，待山药熟透，调入适量盐拌匀即可食用。
【推荐理由】 山药是药食同源的补益药物之一，具有健脾养胃的功效。现代药理学研究发现，山药含有黄酮类化合物、多糖等成分，对机体产生免疫刺激，提高机体抵抗力。山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能。常吃山药能增强机体的免疫功能，达到强身健体的效果。