如何防止厨房跑烟？
对于大多数居民来说，厨房的使用面积比较小，而且位置较为封闭，加上抽油烟机和灶台的高度差，很容易出现厨房跑烟现象。下面小编就来为大家支支招，看看怎样有效预防厨房跑烟？
厨房跑烟原因分析
1、外部油烟侵扰。我国大城市大都处于地理环境比较恶劣的油烟污染区内，常受周围餐馆油烟污染，特别是住家厨房连在公共油烟排放烟道上的，更容易受到油烟污染。
2、厨房壁挂炉或热水器安装于阳台，消耗煤炭或燃气，产生大气污染物。
3、在厨房操作过程中，不正确的操作使锅中的食用油、辣椒油等泼倒于灶面锅中，未能及时清除而沉积于烧菜锅、炒锅等器皿里，受热后挥发，向空间环境中弥漫，对室内空气污染。
4、 由于普通烹调用什么材料，烧什麽菜，油脂残存都很多，而且煎、炒、炸会使残存的水分大量蒸发，加剧了食用油的蒸发。
5、 经常不清洗抽油烟机和燃气灶，让污垢长期附着在抽油烟机和燃气灶的进风口，造成吸油烟机的吸力下降。
6、 门窗紧密，加上天气冷，空气对流不明显，更减少了烟雾和灰尘的飘散。
防止厨房跑烟方法
1、 选择上要避免“入地”型漏斗型油烟管道。入地型或漏斗型的油烟管道不仅造成油烟堆积，容易形成清洁死角，而且因为油烟倒灌造成的跑烟率也较高。中式烹调方法是许多家庭成员共同的难题，应选用以吸为功的抽油烟机。
2、 抽油烟机的安装位置要恰当，最好是靠近炉灶台面，这样才可以确保抽油烟效果，避免过多油烟挥发。
3、 燃气热水器尽量不要安装于厨房，而且要避免选用直排式燃气热水器，防止燃烧不充分造成的CO超标。
4、烹饪时，不要使油温超过180度，尽量避免煎炸等食用油量大烹饪方式。
5、及时清除厨房油烟。平时应定时清理，使用时才清理或是等到清洁时再一并清理，都会使油烟充满厨房，因而避免采用。
6、保持厨房通风和厨房空气湿度，降低植物油烟的挥发。