血酱鸭好吃吗？
“湖南人喜欢吃辣，但湖南人能吃辣的程度完全不及川渝或贵州人民。” “在江西，几乎家家户户都会熬猪油、做霉豆腐，但在湖南，这样干的并不多见；湖南更多的是辣椒炒肉、酸萝卜炖腊肉这样的菜，而像东坡肉、粉蒸肉这种肥腻的食物，在湘菜中几乎不存在。”“所以从吃的角度来看，你大可以说湘菜‘不辣’或者‘微辣’——这仅仅代表‘不够火辣’，而不是‘没有辣味’。因此用‘不辣’来形容湘菜是很贴切的。”——引自豆瓣吃货“小方片儿”《关于湖南菜的不切实际的想法》
先引用一段关于湘菜的描述，再来谈一谈我对这道血酱鸭的认识（血酱鸭里面确实有鸭血）。 上面那些都是引用，下面开始谈谈我的看法。 我第一次吃血酱鸭是在一家很小规模的湘菜馆里，那个饭店的招牌菜是烤羊腿，此外还有烤鸡翅之类的烧烤，不过当时我们去了已经售罄了……于是点了这个血酱鸭。
刚端上来的时候，这玩意儿看起来挺惊悚的，雪白的鸭肉上沾染着暗红色的酱汁，再加上泡着的米粉，更增添了几分恐怖色彩…不过入口之后却颇为惊奇，居然味道如此好！就连我不吃的鸭肉都有不错的感觉。
之后我又在别处吃过几次，发现虽然各家的做法有些不同，不过味道都是极好的。
这里需要提一下的是，我在其他答案里提到过，我认识的湖南人大部分是不吃鸭肉的(指以鸭肉为食材的菜肴)，他们认为鸭肉腥味重而且肉质柴。不过他们却普遍爱吃鸭肉馅的饺子和芋艿烧鸭块。