核桃怎么更好吃？
核桃有很多吃法，可以生吃、炒熟吃、油炸吃等等。但是最推荐的吃法是水煮着吃。 做法很简单，把生核桃放在清水里浸泡12个小时左右（中间换几次水），然后放入锅中，加水没过核桃，大火煮开后转小火煮半个小时左右，关火让核桃汤在水中浸泡着慢慢入味，第二天就可以吃了。这样做出来的核桃软软糯糯的，口感特别好，一点硬芯都没有了，就像花生仁一样。你别说，这味道还真不错呢！
如果喜欢更香一点的，可以在核桃煮熟后，把核桃倒在锅中用文火烘干水分，使核桃具有焦香味儿。 如果不喜欢吃软的，也可以把泡好的核桃放入锅中，倒上适量食用油，炸熟即可。这样制作的核桃脆而有韧性。吃起来特别香，而且不会很油或者很腻。 除了以上吃法外，还可以把核桃磨成粉，和面粉混合，发酵制作成馒头、花卷等面食；或者加入鸡蛋、白砂糖和成面团，制作成蛋糕、面包等烘焙甜品。
不过我个人口味较重，平时不吃甜食，所以核桃一般就是开水泡一下就可以吃了。这样既可以吃到酥脆的核桃仁，也不会摄入太多糖分。喜欢甜食的朋友可以尝试在泡核桃的水里放少许白糖或蜂蜜，味道也很不错。 但不管用什么方法制作核桃，都一定要控制食用量，吃太多容易肥胖。 我自己是不喜欢吃甜食的，因此每回买的核桃都是用来泡水吃的。每次两三颗，连吃带喝，清清爽爽，既方便又美味。 不过要注意的是，核桃含有较多油脂，有腹泻症状的人不要吃，以免加重病情。另外，核桃中含有的蛋白质不容易被人体吸收，对有肾病的人不好，也应减少摄入量。