怎么泡酸萝卜好吃又脆？
首先，我们准备白萝卜2斤、小米辣1把、青辣椒半个、白糖3勺、白醋5勺、食盐适量 第一步：先把白萝卜清洗干净后切成小方块待用 第二步：切好后的白萝卜放入大碗中，接着在碗里面加入2勺食盐进去，用筷子拌匀让每一块白萝卜都裹上食盐，腌制30分钟左右 第三步：趁着白萝卜腌制的时间，我们把小米辣、青椒也全部清洗干净后再用刀切碎备用 第四步：在腌制好的白萝卜中挤干水分并移入到干净的玻璃瓶当中（如果没有干净的无油无水的玻璃瓶也没关系可以直接放在盆里）
第五步：接着在里面倒入5勺白醋、3勺白糖和切碎的青椒跟小米辣，最后用筷子搅拌均匀让食材都能够均匀地沾满调料，然后盖上盖子放置一个晚上就能吃了，放的时间越长吃起来味道越棒哟~ 用这个方法做出来的泡菜酸甜开胃还十分爽口，不管是用来配米饭还是下酒都十分不错哦！