双菇馄饨馅怎么做好吃?
原料: 面粉、温水、香菇、蘑菇、香菜、葱、姜、酱油、芝麻油、胡椒粉、味精
制作过程:
1.将香菇和蘑菇洗净,用开水泡20分钟左右,然后分别剁碎; 2.加入酱油、芝麻油、胡椒粉、味精拌匀成馅待用; 3.在面团上盖一块湿布,醒约20分钟; 4.用手揪断擀面杖上的面剂,并用擀面杖擀成薄薄的圆皮子; 5.左手的虎口压着圆皮的边缘,右手拿汤匙舀入适量的馅料,轻轻摊平; 6.对折包子皮,点上面糊粘牢; 7.左手四指并拢伸直,大拇指分开并插入包子的中心,用拇指和中指同时提起,使两端翘起; 8.双手合拢搓动,边捏褶子边收口,收口时尽量把边缘捏紧一些; 9.锅中加水煮沸后下馄饨,煮熟后捞起盛盘,撒上胡椒粉、香菜末即可食用。