双菇馄饨馅怎么做好吃？
原料： 面粉、温水、香菇、蘑菇、香菜、葱、姜、酱油、芝麻油、胡椒粉、味精
制作过程：
1.将香菇和蘑菇洗净，用开水泡20分钟左右，然后分别剁碎； 2.加入酱油、芝麻油、胡椒粉、味精拌匀成馅待用； 3.在面团上盖一块湿布，醒约20分钟； 4.用手揪断擀面杖上的面剂，并用擀面杖擀成薄薄的圆皮子； 5.左手的虎口压着圆皮的边缘，右手拿汤匙舀入适量的馅料，轻轻摊平； 6.对折包子皮，点上面糊粘牢； 7.左手四指并拢伸直，大拇指分开并插入包子的中心，用拇指和中指同时提起，使两端翘起； 8.双手合拢搓动，边捏褶子边收口，收口时尽量把边缘捏紧一些； 9.锅中加水煮沸后下馄饨，煮熟后捞起盛盘，撒上胡椒粉、香菜末即可食用。
燕卡优质答主主料：香菇3朵、日本香菇1朵、猪肉200g。
辅料：姜1块、馄饨皮适量、植物油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
双菇馄饨馅的做法：
1、香菇、日本香菇切粒，猪肉剁碎，姜剁碎。
2、剁好的猪肉中加入生抽、胡椒粉、白糖、鸡精搅拌均匀，淋入植物油。
3、搅拌至上劲，肉馅上劲的秘诀是：朝一个方向倒插，直到感觉有些粘稠的时候就可以了。
4、将三种馅料放在一起搅拌均匀，吃的时候用馄饨皮包好下锅。
温馨提示：
双菇猪肉馅一定要上劲，这样煮的时候馅料才不会被水流冲散，而且吃起来才有韧性和口感。
馅料中放生抽，盐就可以省了，自己做的话生抽肯定不会含味精，所以也可以省略放鸡精的步骤。
