炖猪肉块怎么做好吃？
最近家里经常煲老汤，萝卜排骨玉米汤，山药乌鸡汤，豆腐海带排骨汤，都是清淡滋养的，喝起来好满足。 最近天气变得干燥，人也容易燥起来，所以想要做一些滋润滋补的好汤来喝。于是想到了猪蹄，熬上一锅猪蹄花生汤，补铁补血，美容润肤。不过我对于猪蹄的处理方法是不一样的，我没有用清水煮，也没有用刀刮，而是直接用高压锅蒸。这样处理过的猪蹄不会油腻，吃起来口感也是很好的。
【食材】 猪蹄两只，花生150g，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，冰糖几颗，葱一段，姜两片。
【步骤】 1、花生米清洗干净，沥干水分备用。（不用浸泡）
2、把猪蹄剁成小块，冷水入锅，煮开焯烫片刻，然后冲洗干净备用。
3、把猪蹄和花生一起放进高压锅中，加入清水，水量没过食材，放入葱段和姜片。调入适量生抽、老抽、食盐和冰糖，大火烧开再转小火慢慢炖煮一个小时左右。（我用的是电压力锅，选择豆类蹄筋键）
4、炖好后打开盖子，用筷子戳一下猪蹄，很容易戳穿就说明炖好了。
5、盛盘享用吧！香喷喷的一锅猪蹄花生汤就完成啦！
这锅汤里面有很多胶原蛋白哦，女孩子喝了可以美容养颜，皮肤更细腻光滑。男孩子喝了也可以强身健体，长得更加强壮结实。小孩子喝了能够加快骨骼发育，长大以后更加高大挺拔。
如果喜欢更软糯的口感，可以多焖一会儿。但是不要炖的时间过长，这样会流失掉一部分营养。 炖汤的时候记得要加一点料酒或者白醋去腥增香噢~ 我喜欢喝这种味道淳厚的，所以没有放太多调料，喜欢的口味重的可以适当多加点儿调味品噢～～ 你还可以试试在炖猪蹄的时候，丢几个山楂进去，有助于消化，又能让汤汁变得更加浓郁好喝。 冬天到了，喝一碗热乎乎的汤，从身体里慢慢暖出来，真好…