烤粽子怎么做好吃?
先上答案,好吃到飙泪的烤粽子的方法来了! 之前做烤粽子,不是太失败,就是不够香,要么就是皮不脆。一直搞不定这可爱的食物。这次终于成功啦~ 材料很简单。新鲜粽子4个,油适量(我用了炸油条用的半袋色拉油),烧烤料适量(我喜欢王守义十三香的辣口味,所以放了较多),白砂糖少许。 首先把新鲜粽子放入锅中蒸熟(我蒸了1个半小时,可以用高压锅更快)。 然后剥去外壳,切成块状。(不用特别小,不然会很难吃) 把切好的粽子均匀的沾上一层薄薄的烧烤料,然后平铺在锡纸上。 开火,上烤箱!(一定要开小火哦~) 烤盘底部大约需要15分钟左右,表面大约再烤10分钟左右就好了。 香喷喷的烤粽子出炉啦~
小贴士
1. 选糯米的时候,注意看一下颜色。深色的糯米会比浅色的更糯(一般深色的是陈米,但经过清洗之后会很干净);同时注意闻一下味道。如果米的味道很香,说明是很好的糯米。(比如我买的五常大米,就很香很糯)
2. 刷酱料的时候,要全部刷到,尤其是边缘和底端要均匀涂抹。这样才不会烤得又干又硬。
3. 在烤制的过程中,如果表面有糊的情况出现,要及时刷油。否则就会很难看。而且会有苦味。