海鱼哪种最好吃？
海鱼中最美味的，个人推荐秋刀鱼。 秋刀鱼，学名鳀鱼，身体细长，呈梭形，体长在30厘米以下。因为体型像刀子一样细长，所以得名秋刀鱼。是我国近岸浅海常见的鱼类资源之一。由于繁殖迅速、食物充足且喜群聚，所以秋刀鱼的数量较多。 虽然秋刀鱼的经济价值不高，但肉质细嫩鲜美，风味独特。尤其是鲜食时，有一股清香味道，让人回味无穷。而且营养价值也不差，富含蛋白质和人体必需的氨基酸，以及钙、铁、锌等微量元素，有较高的食用价值。
其次推荐带鱼。 带鱼的体型较长，身侧较扁，尾巴尖细。身体表面有很密的鳞片，头大而吻部前突，口裂宽大而有皱褶，背部青黑色，腹部银白色。 带鱼主要分布在北温带沿岸，属于远洋底层鱼类，我国沿海均有分布，以东海和黄海数量最多。 带鱼肉中含有异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，是一种营养丰富的海洋鱼类。还含有人体所需的18种矿物质元素，其中钙、磷含量最高，铁、锌含量较低。还含有不饱和脂肪酸EPA和DHA。 《本草纲目》中对带鱼有这样的记载：“带鱼，甘，平，无毒。”带鱼是一种药食同源的鱼类，可滋补强壮、养胃健脾。对营养不良、贫血、乏力、虚弱、乳汁稀少等有较好的疗效。
最后是黄花鱼。 黄花鱼又叫金黄鱼、春鱼，体侧扁，呈金黄色，腹部黄色，背部青灰色，尾部侧扁如刀。头部较大，眼睛和嘴巴都很大。全身覆盖着细密的鱼鳞，胸鳍和腹鳍比较宽大。 在我国沿海均有分布，以北黄海和东海南海水温度为最高，是重要的经济鱼类之一。主要捕自浮游作业和流刺网。 黄花鱼的营养价值很高，富含蛋白、脂肪、碳水化合物以及各种维生素，钙、镁、硒等矿物元素的含量也很丰富。特别是含有胆固醇比较高，这正符合了人体所需要的营养条件，可以适量食用。