杏鲍菇煮着好吃吗？
之前做过油泼杏鲍菇，味道很好。 今天做了一道水煮杏鲍菇！ 很美味哦～ 准备材料：杏鲍菇适量、香葱两根、小米椒四个、大蒜两瓣、香菜一棵、生抽一勺、香醋三勺、白砂糖四勺。 步骤一： 把杏鲍菇冲洗干净后切成薄片（可以切成薄一点），放进碗中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右。让杏鲍菇入味儿。
步骤二： 调酱汁。把两勺老抽、三勺生抽、四勺白砂糖和少许胡椒粉倒入碗里，调成酱汁备用。
步骤三： 起油锅，放入葱蒜辣椒爆香，接着倒进调好的酱汁，小火熬至浓稠。然后关火放到一旁冷却。 （喜欢辣的可以放点红油辣椒进去一起熬）
步骤四： 汤锅加水煮开，倒入切好的杏鲍菇，再次煮开后转小火约三分钟。
步骤五： 往锅中调入一勺生抽+两勺香醋+少许白糖提味，然后继续小火焖煮两三分钟。 最后淋上刚刚炒好的酱汁，撒上葱花和香菜就可以啦~ 这道菜吃起来咸香辣爽，特别过瘾！ 我觉得配上白米饭一起吃会更棒！ 你也赶紧试试吧~