风干的腊鱼怎么做好吃?

涂呈慧涂呈慧最佳答案最佳答案

湖南有“无腊味不成宴”的说法,可见腊肉在湖南人心中的地位之重了! 每年立冬以后,是熏制腊肉最好的时候,这个时候天气好,温度低,熏制出来的腊肉不容易变质。

到了过年的时候,家家烟熏火燎的晒着腊味,香味飘飘散散的满街都是,真是让人垂涎欲滴啊.... 不过现在人工作都忙起来,很难有时间专门去熏制这些东西来,所以我就直接买现成的腊肉啦~ 之前朋友给我推荐了一款叫风干鱼的小零食,说是她妈妈做的,超级好吃呢~~ 我就让她寄来了几包尝尝,一拿到办公室就被大家瓜分了哈哈~~~~ 这个风干鱼的口感吃起来蛮像烤鱼片的,味道也很不错咧。。。

因为是用野生鱼制作而成的嘛,鱼肉的口感很是Q弹爽滑~~~ 最重要的是它没有加任何添加剂和防腐剂哦~ 因为它是用天然的风干方法制作的,所以很值得我推荐!

而且它的包装也特别用心呢,里面还有一层铝箔纸密封包装,保证你吃的干净卫生哈^^ 对了对了,它还获得过世界粮农组织的认可呢,质量真的杠杠滴哟!! 有兴趣的同学可以去天猫店里看看呀,相信你会爱上这个风干了三年的美味小鱼的^_^----

伏涴伏涴优质答主

我是湖南人,特别爱吃腊肉和腊鱼。 以前家里自己做的腊肉是烟熏的,现在做不来啦!只能买超市里的那种用机器弄出来的。(不知道有没有这种技术,但是我家以前的那些都是用土灶慢慢做的) 但是因为之前是用土锅做的嘛,所以做出来的肉质会比较紧实一点,然后咸味会更重一些(不过这味道也蛮好吃的)。 用油煎一下会更好吃的啦~我一般是在饭桌上放一根牙签,然后用牙签挑一条出来煎,然后再把剩下的放进去煎啊炸啊煮啊什么的哈~ 还有种方法就是把切好的鱼肉放进小盒子里,然后在上面倒点白酒之类的。然后把盖子盖上密封起来放在锅里蒸,这样也可以哦~~~(个人觉得这样比油炸好很多呢~~~~) 我比较喜欢这么做菜就是了……

以上都是我自己写的,纯手打哦~~o(∩_∩)o

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