山楂籽的作用是什么？
民间称山楂为“护心果”，其实山楂籽才是山楂中保健作用最优秀部分。由于受传统中医理论“籽多滞，肉易腻”观念的影响，人们食用山楂时往往只吃果肉，而将果核吐掉，致使具有很高药用价值的山楂核被白白浪费。其实山楂籽味苦、酸、微温，具有降气止咳、消化油腻肉食、活血化淤、止痛、平肝等功效。
山楂籽所含有的大量的黄酮、有机酸、维生素和脂肪酸等有效成分，能有效祛除血管内脂肪沉积，双向调节血压、胆固醇和血糖指数，抗炎、镇痛、抗菌、利胆；同时对胃溃疡和各种出血症也有独特疗效，特别对高血压、高血酯症和冠心病等心血管疾病有很好的治疗效果。在欧美很多国家，由于山楂籽的神奇药效，许多人们日常服用的护心补品及常见心血管疾病的治疗药物中，都将其作为最主要的有效成分。
现在人们已经逐渐认识到了山楂籽的多种保健作用，开发出许多富含山楂籽的保健品。但专家提醒，山楂籽药性较猛，一般人食用以每日3-10克为宜，高血脂、心血管疾病患者可以服用10-30克，将山楂籽泡于水酒之中，20天后服用，具有很好的保健功效，特别是中老年人和心脑血管疾病患者，长期服用效果显著。