炒南瓜梗的作用吗？
南瓜梗为葫芦科植物南瓜的茎。南瓜梗味甘性凉，有清暑解热、宁心健脾的功效。适用于热病烦渴、暑热烦闷、食欲不振、小便不利等病症。南瓜梗还可作菜食，有清嫩之美。
中医认为，南瓜梗甘甜味美、营养丰富，具有清暑解热、宁心健脾、消肿止痛功效。现代医学研究发现，南瓜梗含胡萝卜素、维生素C、番茄 Quantity、纤维素和矿物质钾、磷、钙等，有抗癌、降血糖、降血脂、减肥等功效，对心血管疾病、慢性胃炎、消化不良等症有一定疗效。南瓜梗入药，用干品15～30克，水煎服。需注意的是，脾胃虚寒者忌食之。