如何分辨黑心土豆？
在分辨黑心土豆时，可以注意以下几点：
1. 观察表面：一个好的土豆，其表面光滑无痕，土壤的颜色比较均匀。而黑心土豆，其表面可能有疤痕、裂痕或者水分流失造成的硬化区域。
2. 观察纹理：用拇指指甲或小手锤轻击土豆表面，如果声音既清脆又结实，那么很可能是好土豆。如果声音比较闷，像是击中较软的土豆，那么可能是黑心土豆。
3. 嗅气味：用鼻子闻一闻土豆，如果有一股淡淡的泥土味，那么是正常的土豆。如果闻到有酸味或者其他的异味，那么可能是黑心土豆。
4. 检查黑斑：在购买土豆时，注意观察是否有黑色的菌班，这些都是病菌感染所形成的，这样的土豆容易形成黑心。
5. 观察切口：可以将土豆切口放在一盆水中，如果水面有大量气泡产生，就说明土豆有可能已经霉变，有可能是黑心土豆。
总之，若想确保购买到的土豆品质良好，最好到信誉良好的商贩或者超市购买，并在购买后尽快使用或者储藏。如果发现了黑斑、异味等现象，一定不要食用，尤其是不能够购买和食用有黑斑的病土豆。