蒜蓉辣酱炒什么菜好吃？
我也不知道怎么做，但我可以给你推荐几个用蒜蓉辣椒酱做的美食！ 首先是饺子！
用料：辣椒酱、生抽、香油、白砂糖适量；
做法步骤：
1.准备好材料。我用的这个辣椒酱是之前做麻辣小龙虾剩下的，本来应该做凉拌菜的，被我放成了腌制小菜的。不过正好用来做菜了。锅里放油烧热，加入葱花爆香。
2.放入红辣椒和香菇炒出香味。然后倒入调好的酱汁，小火煮5-6分钟。最后大火收汁即可。香辣过瘾的蒜椒排骨就做好啦~
3.香辣虾 原料：鲜虾半斤、蒜蓉香辣酱两勺、香菜适量、姜葱蒜适量 制作过程跟做水煮鱼差不多，先炸后炖。具体做法： 虾用清水洗净，剪去须脚，沥干水分备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜爆出香味。然后加入两大勺的蒜蓉香辣酱。
4.炒出香味之后，加入少许黄酒或者白酒去腥增香。然后倒入切好的虾，翻炒均匀，盖上盖子焖两三分钟。最后撒上香菜段即可出锅。
5.麻婆豆腐 这是一道经典的川菜。原料：嫩豆腐一块、猪肉末一勺、蒜蓉香辣酱两勺、花椒粉、辣椒粉、生抽、香油、糖、豆瓣酱、豆腐皮等。 我比较喜欢简单，所以调料比较少。如果喜欢热闹一点的，可以多放一些。 锅里放油烧热，加入剁碎的豆瓣酱炒香。然后加入两勺的蒜蓉辣酱，小火炒匀。接着把豆腐切成块放入锅中，均匀地铺在锅底。
6.然后沿着锅边淋入料酒或者白酒去腥。再撒入适量的白糖提鲜。沿着锅边的意思就是沿锅一圈都洒上，千万别放在中间哦~ 最后加入清水淹没豆腐，盖上锅盖，小火慢煮三四分钟。待汤汁变浓稠，撒入葱花碎和适量花椒粉就可以关火起锅啦～味道可比你在外面吃的好吃多了！