油饼怎么制作才能好吃？
这个我最有发言权了，我做油条十几年了 首先把500克中筋面粉倒进盆里。加入3克食盐和2.5克小苏打搅拌均匀。 再往里面打入一个鸡蛋，4克酵母，150毫升牛奶搅成面絮状。 把面絮揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发2倍大（夏天温度高，可以盖上盖子闷30分钟） 准备一碗清水，两根筷子，两个塑料瓶。用筷子在瓶子里面压出空心圆片。（不用削皮哦！很省事）
面团醒发好以后，排气，擀成长方形薄片。用刀切成一条一条的。两条重叠，中间用筷子压出一条痕。捏紧收口。 锅内热油，油温七成热的时候，下入油饼胚炸。炸至两面金黄即可出锅啦！ 外酥脆，里软嫩，咬一口还爆浆！绝了！ 如果喜欢甜口的可以在和面的时候加糖。不过我都不放，因为我的油条吃起来是咸香的。
注意：和面时要先用植物油把小苏打化开，再往里打鸡蛋跟面粉搅拌，不然会粘牙的哦～